Konya efsanesi etli ekmek

Herkese iyi pazarlar. İdilika’nın Mutfağı’nda bugün, geçtiğimiz günlerde Konya’da SABAH etkinliği kapsamında ziyaret ettiğim Konya ilimizin en meşhur yemeği etli ekmek var. Tabii bendeniz İdilika rahat durmadım, yemeğe gittiğimiz restoranın mutfağına girerek etli ekm
Read More

Ne pizza ne pide, Konya’nın etli ekmeği şahane

Dünyada türbesi olan tek aşçı Ateşbaz-ı Veli adına düzenlenen bir ödül törenine katılmak için gittiğim Konya’da yemek turuna çıktım. Etli ekmeği şahane… Tirit, tarhun çorbası, bütümeti de keşfedin. Türkiye’nin en büyük yüzölçümüne sahip, Anadolu’nun ilk yerleşim bölgelerinden Ko
Read More

Etli Ekmek Tarifi

Etli Ekmek Hakkında Etli ekmeği anlatmadan önce kısa bir Konya mutfağı turu yapmakta fayda var. Çok zengin ve köklü bir beslenme kültürüne sahip olmasına rağmen, maalesef Konya mutfağı 1980’li yıllarda dikkat çekebilmiştir. Genellikle kuzu ve koyun etinden yapılan yemekler ile h
Read More

Ülkelere göre öğle yemeği

Hangi ülke öğle yemeğinde ne yiyor? Bir ülkede insanların çalışma kültürü hakkında fikir edinmek için öğle yemeklerini nasıl yedikleri önemli ipuçları sunabilir. İşte 8 farklı ülkede öğle yemeği farklılıkları… Bbc Türkçe servisinden Tiffanie Wen, bir ülkede insanların çalışma kü
Read More

Bamya Çorbasının Faydaları

Bamya Çorbasının Faydaları Bamya, Türk mutfağının en özel unsurlarından birisidir. Kendisi Amasya doğumludur, ancak Konya’da ikamet etmektedir. Geleneksel Konya Mutfağı’nın vazgeçilmez yemeği olmayı fazlasıyla hak etmektedir. Çiçek bamyadan yapılan etli çorbası insan sağlığı için sayı
Read More

Konya lezzetleri bu sofrada buluştu

Etli Ekmek, Tandır Kebabı, Bamya Çorbası, Sac Arası Tatlısı… Adeta bir lezzet hazinesi olan Konya yöresi, kaybolan lezzetlerimizi gün yüzüne çıkarmaya devam ediyor. Türkiye’nin en önemli mutfakları arasında yer alan Konya mutfağı, emsalsiz lezzetleriyle damakları tatlandır
Read More